Dictionnaire VIDAL 2015
le Dictionnaire VIDAL constitue l’ouvrage indispensable des professionnels de Santé dans le cadre de leur pratique quotidienne
Le gouvernement asymétrique des migrations
Ce livre examine les relations entre le Maroc et l Union européenne autour des questions migratoires depuis 1999.
restauration tourisme
MAITRISER LA PATISSERIE
Ref: 9782857083566
Auteur(s): Joseph Koscher Lucien Rouquié Gérard Montillet
ÉDITEUR: BPI
Date parution: 01-12-2004
Catégorie: restauration tourisme
Edition toujours d’actualité du célèbre- Maîtriser la pâtisserie – dont la mise en page a été modernisée et quelques chapitres ajoutés sur les terrines et les petits fours salés. Livre complet de l’apprentissage pâtissier agrémenté de dessins explicatifs et de centaines de photos couleurs. Un livre très utile aussi pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances.
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