“LE LIVRE, VOTRE PASSION, NOTRE MÉTIER”
La Librairie Papeterie Nationale, LPN, filiale du groupe Hachette Livre est spécialisée depuis 1951 dans l’édition et la diffusion du livre au Maroc.
Grâce aux 160 maisons d’éditions prestigieuses qu’elle représente en exclusivité, la LPN propose la plus large gamme de livres disponibles au Maroc, dans plusieurs langues.
Cette offre complète – littérature générale et jeunesse, supérieur et professionnel, pédagogie et scolaire, beaux livres – permet de répondre efficacement aux besoins et attentes du marché marocain.
En constante évolution, toujours à l’écoute et forte de son expérience, la LPN ne cesse d’innover pour être au plus près des exigences en matière de livre au Maroc.
NOS ÉDITEURS
LES NOUVEAUTÉS
Technologie culinaire: Personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité
Ref: 9782857080435
Auteur(s): Michel Maincent
ÉDITEUR: BPI
Date parution: 21-01-1999
Catégorie: restauration tourisme
De présentation originale et attractive, ce livre se propose d’être le support pédagogique et professionnel des apprentis et des élèves de tous les niveaux d’apprentissage et de tous les restaurateurs et cuisiniers intéressés et passionnés de technologie culinaire. Près de 500 pages illustrées par plus de 300 photos couleur et de nombreux tableaux particulièrement clairs et explicites.
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Réservé aux professionnels